Il Ristorante2018-08-20T10:52:20+00:00
Tenuta Santa Cristina - Venafro

Tradizione e Sperimentazione, “una cucina che parte dal territorio e arriva al cuore”.
Stagionalità delle materie prime, cura del dettaglio e la creatività dello Chef fanno de Il Monsignore il luogo ideale per vivere un’esperienza, assaggiare un territorio, i suoi sapori e le sue eccellenze.

Tradizione e Sperimentazione, “una cucina che parte dal territorio e arriva al cuore”.
Stagionalità delle materie prime, cura del dettaglio e la creatività dello Chef fanno de Il Monsignore il luogo ideale per vivere un’esperienza, assaggiare un territorio, i suoi sapori e le sue eccellenze.

Tenuta Santa Cristina - Venafro

#il Monsignore

Sapori, qualità, colori e l’arte del Gourmet sono i protagonisti dei nostri piatti dedicati all’attenzione dei palati più fini da soddisfare in uno scenario d’incanto tra i verdi uliveti e la purezza dell’aria del Molise. La ‘Sala Annunziata’, la ‘Sala Don Carlo’ ed il ‘Gazebo’ immerso nel verde prato della Tenuta Santa Cristina ospiteranno le migliori occasioni culinarie per rendere unico e speciale il giorno di un evento importante.

Cerimonie, Matrimoni, serate di gala, incontri di lavoro o anche una semplice cena tra amici che richieda una suggestiva cornice culinaria, saranno protagonisti d’eccellenza per la nostra ristorazione.

Tenuta Santa Cristina - Venafro
Tenuta Santa Cristina - Venafro

#lo Chef

Alessandro Rocchio è un giovane Chef Molisano.
La sua formazione prende spunto dalla grande passione per la cucina. Numerose le sue esperienze culinarie attraverso le quali ha potuto arricchire la sua conoscenza gastronomica. Dai piccoli locali ai ristoranti della riviera Romagnola, alle esperienze di perfezionamento sia in Italia che all’estero e alla preziosissima conduzione del Ristorante ‘Arquade’ nel bellissimo Relais & Châteaux di ‘Villa del Quar’ a Verona, lo Chef Alessandro Rocchio ha potuto porre la sua attenzione sulla freschezza e sulla qualità degli ingredienti, sulle fini cotture e sull’armonia di colore e sapore.

Oggi lo Chef propone, nel fantastico scenario molisano, l’alta qualità dei piatti rappresentata con l’arte del Gourmet, dove tecnica, qualità e colore si fondono in un unico effetto suggestivo: l’emozione del palato.

#lo Chef

Alessandro Rocchio è un giovane Chef Molisano.
La sua formazione prende spunto dalla grande passione per la cucina. Numerose le sue esperienze culinarie attraverso le quali ha potuto arricchire la sua conoscenza gastronomica. Dai piccoli locali ai ristoranti della riviera Romagnola, alle esperienze di perfezionamento sia in Italia che all’estero e alla preziosissima conduzione del Ristorante ‘Arquade’ nel bellissimo Relais & Châteaux di ‘Villa del Quar’ a Verona, lo Chef Alessandro Rocchio ha potuto porre la sua attenzione sulla freschezza e sulla qualità degli ingredienti, sulle fini cotture e sull’armonia di colore e sapore.

Oggi lo Chef propone, nel fantastico scenario molisano, l’alta qualità dei piatti rappresentata con l’arte del Gourmet, dove tecnica, qualità e colore si fondono in un unico effetto suggestivo: l’emozione del palato.

Tenuta Santa Cristina - Venafro

#à la carte

#degustazioni

Sensazioni 1.0

5 portate
Entrèe
Tartare di fassona, anguria e cardamomo
Tortello alla genovese, ristretto di cipolla, tartufo
Maialino laccato,porro e topinambur
Triversificazione di panna cotta
€ 40,00
Degustazione di vini in accompagnamento €15,00

Sensazioni 1.1

7 portate
Entrèe
Fish & fruits
“Insalata di polpo”
Tagliolino al nero di seppia in cocktail mojito
Mezzi paccheri in escabeche di rapa rossa, mascarpone e baccalà, pastinaca, crumble di verdure, sedano e zenzero
Rombo con caponata di zucchine, crema all’aglio e carota gialla, texturas di nocciole
Piccola pasticceria
€ 50,00
Degustazione di vini in accompagnamento € 20,00

Sensazioni 1.2

9 portate consigliate dallo Chef
€ 60,00
Degustazione di vini in accompagnamento €25,00

*I menu degustazione sono preferibili per tutti i commensali del tavolo
*Ogni piatto dei menu degustazione è possibile ordinarlo singolarmente (€18,00)
*Alcuni dei piatti e degli alimenti serviti in questo ristorante potrebbero contenere sostanze che provocano allergie o intolleranze.
Se sei allergico o intollerante ad una o più sostanze,informaci e ti indicheremo le preparazioni prive degli specifici allergeni.

#degustazioni

Sensazioni 1.0

5 portate
Entrèe
Tartare di fassona, anguria e cardamomo
Tortello alla genovese, ristretto di cipolla, tartufo
Maialino laccato,porro e topinambur
Triversificazione di panna cotta
€ 40,00
Degustazione di vini in accompagnamento €15,00

Sensazioni 1.1

7 portate
Entrèe
Fish & fruits
“Insalata di polpo”
Tagliolino al nero di seppia in cocktail mojito
Mezzi paccheri in escabeche di rapa rossa, mascarpone e baccalà, pastinaca, crumble di verdure, sedano e zenzero
Rombo con caponata di zucchine, crema all’aglio e carota gialla, texturas di nocciole
Piccola pasticceria
€ 50,00
Degustazione di vini in accompagnamento € 20,00

Sensazioni 1.2

9 portate consigliate dallo Chef
€ 60,00
Degustazione di vini in accompagnamento €25,00

*I menu degustazione sono preferibili per tutti i commensali del tavolo
*Ogni piatto dei menu degustazione è possibile ordinarlo singolarmente (€18,00)
*Alcuni dei piatti e degli alimenti serviti in questo ristorante potrebbero contenere sostanze che provocano allergie o intolleranze.
Se sei allergico o intollerante ad una o più sostanze,informaci e ti indicheremo le preparazioni prive degli specifici allergeni.

#prenotazioni

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#media